Panko ogi apur zuriak eta horiak handizkako salmentan

Deskribapen laburra:

Panko (パ ン 粉) Japoniako sukaldaritzan erabiltzen den ogi apur apur bat da, janari frijituen estaldura kurruskari gisa, tonkatsu esaterako. Panko korronte elektrikoaren bidez egindako ogiarekin egina dago, lurrazalik gabeko ogia ematen du eta gero ogia xehatzen du apur zatitxo finak sortzeko. [1] Mendebaldeko sukaldaritzan ogi mota gehienek baino testura garbiagoa eta aireagoa du eta frijitzen denean olioa edo koipea xurgatzearen aurka egiten du, [aipamena behar da] estaldura arinagoa lortuz. Japoniatik kanpo, bere erabilera gero eta ezagunagoa da Asiako eta Asiakoak ez diren jakietan. Sarritan itsaskietan erabiltzen da eta askotan eskuragarri dago Asiako merkatuetan, denda espezializatuetan eta, gero eta gehiago, supermerkatu handi askotan.

Panko mundu osoan ekoizten da, batez ere Asiako herrialdeetan, Japonian, Korean, Malasian, Thailandian, Txinan eta Vietnamen.